OGŁOSZENIE:
Kucharz

Przygotowanie potraw: - sporządzanie potraw zgodnie z ustalonym wcześniej menu - przekazywanie przełożonemu sugestii dot. komponowania menu oraz sposobu przygotowania potraw - przygotowanie potraw zgodnych z zamówieniami przekazywanymi przez sprzedawcę bistro Pestka, przyjmującego zamówienia od klientów lokalu - przygotowywanie potraw, napojów i deserów na przyjęcia okolicznościowe - przygotowywanie potraw na potrzeby diet pudełkowych - wybór i pobieranie surowców oraz półproduktów - zabezpieczanie przed zepsuciem surowców, półproduktów i wyrobów gotowych - obróbka wstępna surowców (ręczna, mechaniczna, termiczna) - wykonywanie różnymi technikami i metodami potraw z warzyw, owoców i grzybów, mleka i przetworów, jaj, mięsa i przetworów mięsnych, drobiu, ryb oraz potraw półmięsnych i jarskich, wyrobów garmażeryjnych - wykonywanie czynności niezbędnych do przygotowania potraw: mycie, obieranie, krojenie, szatkowanie, gotowanie, smażenie, duszenie, pieczenie, lepienie, ubijanie - odpowiednie przyprawianie potraw - smakowanie potraw w celu oceny jakości smaku - porcjowanie dań wedle uzgodnionych gramatur - wykańczanie, dekorowanie i estetyczne wydawanie wyrobów kulinarnych - sporządzanie podstawowych potraw dla różnych diet z uwzględnieniem indywidualnych wymogów klientów Udział w planowaniu zaopatrzenia: - przygotowanie list zakupowych zgodnych z ustalonym menu - sprawdzanie stanów zapasów produktów i półproduktów kulinarnych - wprowadzanie na listę zakupową brakujących produktów - ocena jakości dostarczonych surowców i półproduktów - właściwe gospodarowanie surowcami i półproduktami - weryfikacja daty przydatności produktów do spożycia - dbałość o odpowiednie przechowywanie i zabezpieczanie produktów Praca ze sprzętem kuchennym i utrzymanie porządku: - posługiwanie się maszynami i urządzeniami mechanicznymi takimi jak: piece konwekcyjne, obieraczki mechaniczne, roboty planetarne, krajalnice, kuchenki gazowe/indukcyjne, maszynki do mielenia, wagi - posługiwanie się podstawowymi narzędziami kuchennymi takimi jak: noże, tarki, sita, chochle, sztućce, garnki, miski, patelnie, rondle, tłuczki, tasaki - bieżąca konserwacja w/w urządzeń - każdorazowe powiadamianie przełożonego o wszelkich awariach sprzętu kuchennego - utrzymywanie na bieżąco czystości na stanowisku pracy w tym: mycie, wyparzanie, suszenie i polerowanie naczyń oraz sprzętu kuchennego - porządkowanie pomieszczeń kuchennych po zakończeniu pracy

Wymagania dodatkowe:

Wykształcenie: brak lub niepełne podstawowe

Wymagania inne:

Umiejętność przygotowywania i doprawiania potraw, zaangażowanie w wykonywane obowiązki, kreatywność, pomysłowość, wysoka kultura osobista, chęć rozwoju, umiejętność przewidywania konsekwencji własnych działań, współpraca w grupie, odpowiedzialność za powierzone zadania, sumienność, staranność, precyzyjność, samodzielność, dobra organizacja pracy, dbałość o jakość przygotowywanych potraw, wytrzymałość na wysiłek fizyczny, wytrwałość i cierpliwość, obowiązkowość, punktualność, dyspozycyjność Mile widziane doświadczenie w gastronomii

Miejsce pracy:

Pomiechówek

Rodzaj umowy:

Umowa zlecenie / Umowa o świadczenie usług

Wynagrodzenie brutto:

od 3 490 PLN